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Gibier à Montpellier


Votre charcutier volailler à Montpellier dispose en période de chasse (de novembre à janvier) d'une large variété de gibier de provenance française.


Les gibiers à plumes :

♦  Faisan, poule faisane, colvert, perdreau, palombe...
 

Les gibiers à poils :

♦  Lapin de garenne, lièvre
 

Les gibiers sédentaires :

♦  Biche : daube et rôti dans le cuisseau
♦  Chevreuil : cuisseau avec os, épaule avec os, rôti dans le cuisseau, rôti dans le filet, daube dans le cuisseau, daube dans le filet.
♦  Sanglier : cuisseau avec os, cuisseau sans os, daube, rôti dans le cuisseau, côtelette.