Vente de gibier à Montpellier

Gibiers d'octobre à janvier

Faisan - poule faisane - colvert - caneton - lapin de garenne - lièvre - palombe - perdreau- grouze.

Biche

Daube, rôti dans le cuissot, rôti dans le filet.

Chevreuil

Cuissot avec os, épaule avec os, Rôti dans le cuissot, rôti dans le filet.

Sanglier

Cuissot avec os, cuissot sans os, daube, rôti dans le cuissot, côtelette.